Einführung in die Innovative Landwirtschaft mit Wasserbüffeln in Eckernförde

Björn Ortmanns führt einen 50 Hektar großen Hof südlich von Eckernförde, wo er 30 bis 35 Wasserbüffel hält. Die Haltung dieser Tiere eignet sich besonders gut für feuchte Wiesen, die andere Betriebe nicht nutzen können. Neben der nachhaltigen Bewirtschaftung trägt die Wasserbüffelhaltung zur Naturschutz- und Landschaftspflege bei. Ortmanns hat erfolgreich eine Direktvermarktung für das Wasserbüffelfleisch etabliert, um die Produkte lokal anzubieten.

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